米粉のたい焼き（粒あん）
虎よ虎よ！ @cook_40096253
米粉活用。米粉のもっちり感あるたい焼きです。
このレシピの生い立ち
米粉活用レシピ募集で米粉をいただいたので、何に使えるか考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
粒あんを作る。鍋に■粒あんの材料をすべて入れて混ぜ、弱火でとろりとするまで煮る。
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- 2
生地を作る。ボウルに■生地の材料のうち(A)を入れてよく混ぜる。
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- 3
別のボウルに■生地の材料のうち(B)を入れてホイッパーで撹拌する。
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- 4
3を２に加えてホイップする。ラップをかけて冷蔵庫で30分置く。
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- 5
たい焼きを焼く。たい焼き器の両面をあらかじめ加熱し、プレートの内面にサラダ油(分量外)を塗る。
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- 6
４の生地を1個あたり大さじ３ほど流し入れ、弱火で少し保持する。
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- 7
１の粒あんを適量のせる。
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- 8
粒あんが隠れるくらいの生地をかける。
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- 9
プレートを重ねて挟み、弱火～中火で焼き加減を見ながら両面を焼く。
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- 10
きつね色になったら完成。バリははさみで切り取ってください。
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コツ・ポイント
グルテンフリーですが、卵･牛乳は使用していますのでご注意ください。
粒あんの甘さは砂糖の量で調整してください。
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その他のレシピ
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