甘酸っぱ～い♪レモンケーキ
M0‾ー‾0N @cook_40136667
国産レモンを丸ごと使って甘酸っぱいケーキにしました。バターと砂糖(てんさい糖)をケチっていますが美味しく出来たから良し♪
このレシピの生い立ち
国産レモンを買った時に作る事が多いです。
甘酸っぱ～い♪レモンケーキ
国産レモンを丸ごと使って甘酸っぱいケーキにしました。バターと砂糖(てんさい糖)をケチっていますが美味しく出来たから良し♪
このレシピの生い立ち
国産レモンを買った時に作る事が多いです。
作り方
- 1
レモンの皮をおろし、果汁を絞っておく。大１強は粉糖用に分けておく。オーブンを180℃で温めておく。
-
- 2
温めたバターに砂糖を加え良く混ぜ、卵·レモン汁も加え、HM·レモンの皮を加えて良く混ぜる。
-
- 3
今回は紙製。流し入れてトントン落として平らにする。
-
- 4
オーブンで約20分～焼く(←焼け具合を見ながら時間を調整)焦げそうな時はアルミホイルを被せる。
- 5
爪楊枝や串を刺してみて、ベタベタしたものが付いてなければ出来上がり。余熱が冷めるまで放置。
-
- 6
ケーキが冷めたらレモン汁で溶いた粉糖をスプーンなどで全体にかける。
-
- 7
レモンピール(←使ってないけど)ミントなどを飾ると見た目も良いかな♪
-
コツ・ポイント
ケーキが温かいと粉糖が流れてしまうので、なるべく冷ましてから使う。粉糖にレモン汁を入れすぎないように。
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