超簡単！明太卵焼き
発酵こころ美人 @cook_40367604
マヨネーズの隠し味が秘訣！お弁当にも、おつまみにもぴったり！冷めても美味しい♡
このレシピの生い立ち
明太子がたくさんあったので、誰でも大好きなおつまみを作りたくて。
超簡単！明太卵焼き
マヨネーズの隠し味が秘訣！お弁当にも、おつまみにもぴったり！冷めても美味しい♡
このレシピの生い立ち
明太子がたくさんあったので、誰でも大好きなおつまみを作りたくて。
作り方
- 1
ボウルに★（マヨネーズ、だしの素、水、醤油）を入れて混ぜる。そこに卵を入れてよく混ぜる。
- 2
卵焼き器を中火で熱し油をひく。余分な油はキッチンペーパーで拭き、卵液の1/2の量を流し入れる。菜箸で混ぜふわふわにする。
- 3
半熟状になったら、明太子を奥から3センチくらいのところに置く。フライ返しを使いながら手前に巻いていく。
- 4
手前まで巻けたら奥に持っていき、また油を全体にひき、残りの卵の1/2を入れて焼く。
- 5
あとは卵焼きを焼く要領で、また焼けたら奥に持っていき、最後の卵液を入れて焼く。
- 6
巻き終わったら、包丁で切って器に盛り付けたら完成♪
コツ・ポイント
明太子の塩分があるので、醤油は数滴で大丈夫です。また、半熟状の状態で巻くとふわふわに仕上がります☆ボリュームあるので、おつまみにもおすすめ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21427658
