中からトロン♡チーズ入り芋おやき
まんまるえんママ @cook_40105033
片栗粉のようなもちっと感はないものの、ホクッとしていて小さな子でも食べやすい食感です。 #米粉活用
このレシピの生い立ち
大好きな芋もちを米粉で作れないかなと思ったのがきっかけ。
中からトロン♡チーズ入り芋おやき
片栗粉のようなもちっと感はないものの、ホクッとしていて小さな子でも食べやすい食感です。 #米粉活用
このレシピの生い立ち
大好きな芋もちを米粉で作れないかなと思ったのがきっかけ。
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いて賽の目に切り、ボールに入れて水にくぐらせる。ラップをしてレンジでチン。
- 2
600Wで2分で一度取り出し、さらに2分。硬さを見て硬ければ1分ずつ追加。
マッシャー、なければフォークの背で潰す。 -
- 3
本来は片栗粉ですが、今回はこちらの米粉を活用。
中サイズに大さじ1程度。じゃがいもの大きさに合わせて増減する。 -
- 4
牛乳も入れて潰しながら混ぜる。中サイズに大さじ1程度。手でまとめやすい硬さになるように増減。
- 5
平くして中に小さく切ったチーズを入れて包むように丸める。
-
- 6
熱した油(バターだと風味アップで尚良し)で中まで火が通るようにじっくり揚げ焼きして焼き目がついたら裏返す。
- 7
完成
お好みでケチャップを添えてどうぞ。 -
コツ・ポイント
手順1でじゃがいもをチンする時は、焦げ防止、くっつき防止のため必ず水に一度さらしてください。
成形する時にチーズが流れ出ないように注意。
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