お弁当にもぴったり！〜3色そぼろご飯〜
☆幸せな食卓☆ @cook_40414278
色々な味が楽しめる3色そぼろ。辛いのが苦手な方は2色でも♪
工程は多いですが難しくはないので是非作ってみてください！
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん切るのは面倒…。おかずをいくつか作るのも面倒…。そんな時にそぼろご飯ならお肉も食べられるし彩も綺麗！お弁当にもできる！そんな万能なそぼろご飯を共有したくて作りました♪
お弁当にもぴったり！〜3色そぼろご飯〜
色々な味が楽しめる3色そぼろ。辛いのが苦手な方は2色でも♪
工程は多いですが難しくはないので是非作ってみてください！
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん切るのは面倒…。おかずをいくつか作るのも面倒…。そんな時にそぼろご飯ならお肉も食べられるし彩も綺麗！お弁当にもできる！そんな万能なそぼろご飯を共有したくて作りました♪
作り方
- 1
卵①器に卵を割り、砂糖大さじ1、塩ひとつまみを入れて混ぜる
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- 2
卵②油を敷いたフライパンに卵を入れ、フライパンは前後、箸は渦巻きを描くように同時に動かす。目安は半熟になるまでです。
-
- 3
卵③お皿に移しておく
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- 4
ニラ①ニラを細かく切る
-
- 5
ニラ②ごま油小さじ1を熱し、ニラを30秒ほど炒めたら鶏ガラ小さじ2、塩ひとつまみ、ラー油をお好みで回しかけ、全体を混ぜる
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- 6
ニラ③お皿に移しておく
-
- 7
肉①フライパンににんにくチューブ、しょうがチューブ各5mmずつ入れ、お肉の半分に火が通るまで炒める
-
- 8
肉②醤油大さじ3、砂糖、酒、みりん各大さじ1を加えて汁気がなくなるまで混ぜる
-
- 9
写真くらいに色がつくまで炒める
-
- 10
できた3つの具材を盛り付けて完成
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コツ・ポイント
卵は甘く、ニラは辛めに、お肉はしょっぱくの3つを意識して作ると色々な味が楽しめます！
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