テフロン加工のフライパンで油を敷かずに豚挽き肉を炒める。

◎印の砂糖、しょう油、酒で味付けをする。

汁気がほぼ無くなるまで強火で炒め、皿等に移しておく。

卵に、★印の砂糖と塩を加えて混ぜる。

油を敷いたフライパンを熱し、５の卵を入れ、泡だて器で混ぜながら強火で炒める。

パラパラになったらＯＫなので、更等に移しておく。

ドンブリにご飯を少し入れ、海苔を敷き、しょう油をかけ、更にご飯をのせ、挽肉、玉子、鮭、大葉を盛り付ける。好みで白ごまもかける。