オニオンソテーカレー
淡路島カレー @cook_40301863
みずみずしい新玉ねぎをジューシーなソテーに！カレーとも相性◎
このレシピの生い立ち
シンプルなオニオンソテーをフレーバーで楽しむようにつくりました。
副菜の一品にもおすすめなオニオンソテーをどっしり乗せたカレーです(^^)/
オニオンソテーカレー
みずみずしい新玉ねぎをジューシーなソテーに！カレーとも相性◎
このレシピの生い立ち
シンプルなオニオンソテーをフレーバーで楽しむようにつくりました。
副菜の一品にもおすすめなオニオンソテーをどっしり乗せたカレーです(^^)/
作り方
- 1
玉ねぎを輪切りで4等分し、崩れないように横から爪楊枝を刺します。
※爪楊枝は２つ刺すと形が保ちやすいです。 -
- 2
玉ねぎに下味の塩コショウを両面に振ります。
-
- 3
輪切り半分に青のり、もう半分にコンソメを両面に振りかけます。
-
- 4
小麦粉を振ります。
-
- 5
フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎを入れて焼きます。水分が多くて崩れやすいのと衣が剝がれやすいので触らずに焼きます。
-
- 6
※強火だと焦げやすいので、中火~弱火でじっくりと焼きます。
- 7
両面がこんがり焼けたら取り出して、崩れないように玉ねぎを抑えながら爪楊枝をゆっくり抜きます。
-
- 8
お皿にご飯を盛り、お好みでパセリをかけます。カレーをかけて、玉ねぎをフライ返しなどでゆっくりと乗せたら完成です！
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