ほんのり甘い☆うちの牛乳食パン☆
SALA。 @cook_40299531
お水の代わりに牛乳、スキムミルクの代わりにコンデンスミルクを使う ほんのり甘くて柔らかなパンです☆子供が喜ぶ牛乳
このレシピの生い立ち
お水で作るより美味しいパンになるかも？と思って牛乳を使ってみたら ふわふわの美味しいパンが出来ましたฅ(*´꒳`*ฅ
ほんのり甘い☆うちの牛乳食パン☆
お水の代わりに牛乳、スキムミルクの代わりにコンデンスミルクを使う ほんのり甘くて柔らかなパンです☆子供が喜ぶ牛乳
このレシピの生い立ち
お水で作るより美味しいパンになるかも？と思って牛乳を使ってみたら ふわふわの美味しいパンが出来ましたฅ(*´꒳`*ฅ
作り方
- 1
大きめの器にビニールを被せて ハカリに載せ 塩→砂糖→バター→強力粉の順に入れておきます
※入れすぎた時に掬いやすい為 -
- 2
パン釜に コンデンスミルク→人肌に温めた牛乳→①の粉類の袋の中身→ドライイーストの順に投入
-
- 3
ホームベーカリーのスイッチON
- 4
☆④⑤は自己責任でお願いします☆
1時間半程経って一次発酵が終わった頃に手水を付けてパン種を取り出しHBの羽を外す - 5
パン種の中に含まれた空気を抜いてHBに戻し後はおまかせ
- 6
底に羽の大穴が空いていないふわふわパンが焼けますฅ(^^ฅ)
-
コツ・ポイント
牛乳を人肌に温めるとよく膨らみます
美味しい牛乳を使うと美味しさもup!
粉類は強力粉の袋を開けた時にまとめて計っておくと便利です
☆羽を外すタイミングは一次発酵の終わり頃 HBが止まって羽が回っていない時でないと危険ですのでご注意下さいね
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