キャベツは千切りにしてよく洗い水気をしっかり切っておく。長芋は皮を剥きすりおろしておく。

ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせてお好み焼きの生地を作る。

生地にキャベツ（千切り）を加えてよく混ぜ合わせる。

フライパンを中火にかけて米油を入れる。3の生地を丸く広げて真ん中にスライスチーズを乗せる。

豚バラ肉を乗せて塩、コショウを振る。

ひっくり返してこんがりキツネ色になるまで焼く。

器に盛り付けてお好み焼きソースをかける。マヨネーズをかけて青のり、鰹節を振る。