ポン酢でほうれん草とエリンギの胡麻和え
ポン酢職人nao @cook_40068591
ほうれん草の胡麻和えをポン酢で。アクセントにエリンギをプラス。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のあく抜きを目的にレンジにかけたけど、もう料理が面倒になってそのままポン酢をかけて食べたのがきっかけです。きのこ入れたら旨味増すかなーと思って冷蔵庫にあったエリンギをプラス。しめじなどでも美味しいと思います！
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を洗ってラップに包み600wのレンジ1分半加熱
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- 2
加熱後は冷水にさらして粗熱をとり、ぎゅっと絞ってひと口大に切る
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- 3
エリンギを拍子木切りにしてボウルに入れラップをかけて600wのレンジ1分半加熱
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- 4
加熱後に水気をきり、ほうれん草を加える
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- 5
砂糖、すりごま、ポン酢（柚子まろか）を加えてよく混ぜる
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- 6
お皿に移して出来上がり
動画もあるのでよかったらみてね
https://youtu.be/wL69UzL32ZQ -
コツ・ポイント
ほうれん草もエリンギも水気をしっかり切って下さい。
ポン酢はお好みのもので良いですが「柚子まろか」だと30倍美味しくなります(・∀・)
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