ライスペーパークレープ★カリカリ☆バナナ
ライスペーパーを揚げると、皮カリカリ、モチっした食感クレープが楽しめます♡熱々のバナナとチョコ、
クルミがアクセントに♪
このレシピの生い立ち
キューバの友人が、デザートに出してくれた揚げバナナ。
熟れてなく固めでしたが、熱々のバナナが美味しくてビックリしました。
余ってたペーパーを使用。皮がパリッでモチッ、チョコとバナナが熱々、クルミがカリッとワクワクするような新食感でハマりそう
ライスペーパークレープ★カリカリ☆バナナ
ライスペーパーを揚げると、皮カリカリ、モチっした食感クレープが楽しめます♡熱々のバナナとチョコ、
クルミがアクセントに♪
このレシピの生い立ち
キューバの友人が、デザートに出してくれた揚げバナナ。
熟れてなく固めでしたが、熱々のバナナが美味しくてビックリしました。
余ってたペーパーを使用。皮がパリッでモチッ、チョコとバナナが熱々、クルミがカリッとワクワクするような新食感でハマりそう
作り方
- 1
巻くだけ!簡単★
バナナとチョコ、クルミを用意
クルミの撮影を忘れました!
-
- 2
バナナはスライスし、クルミは半分くらいにカット、チョコは半分に包丁で切りました。
-
- 3
ライスペーパーを40℃のお湯に軽く浸してから、まな板にのせる
横一列にバナナを並べる
-
- 4
バナナにシナモンを振る
クルミとチョコを置く -
- 5
手前からパタンとライスペーパーを折り、サイドのペーパーも折りたたんで、クルクルとする
巻かれていれば大丈夫! -
- 6
2本つくりました。
奥のは、チョコがはみ出しそうだったので、更にライスペーパーを浸して、巻きました。
2重です。 -
- 7
余り高くない温度の米油で揚げます。160〜170℃くらい
米油の量は少なめで大丈夫です★ -
- 8
シュガーパウダーを振ってもいいですね。
-
- 9
ベトナム揚げ春巻きチャーゾーもオススメ!良かったらどうぞー★
-
コツ・ポイント
破れそうだった方の、ライスペーパー2枚重ね、1枚と比べて、あまり変化が感じられませんでした。
ライスペーパーの向きは、ボコボコしてないツルツルした方が下になります。表面がツルツルになります。
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