ブロッコリーの皮の使い方に迷った時はコレでオッケーブロッコリーです！（※ブロッコリーの皮＝茎の周りの繊維質で固い部分）
このレシピの生い立ち
まだまだ捨てている方が多いであろう「ブロッコリーの皮」の活用例としてレシピを考えてみました。少しでもフードロス削減に貢献できればと考えます。