玉ねぎをみじん切りにし、じゃがいもとにんじんは角切りにする。

沸騰したら弱火にして10分くらい煮ます。

野菜が柔らかくなったら、豆乳を入れて温めます。塩で味を整えて出来上がりです。
器に入れて、パセリを散らして完成です。