イワシの開いたものに塩を振る。

キッチンペーパーで出た水分をふき取る。

梅干しのたたきを塗る。
大葉を置く。

巻いて楊枝で留める。

米粉と水を溶いたものを衣とする。

油で揚げる。

キッチンペーパーの上で油切りをする。

お皿に盛る。