絹ごし豆腐のレンジ蒸し
αやかん @cook_40274806
レンジで簡単！ふわとろ食感の豆腐です
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたメニューをヘルシーに豆腐で作りました。中がトロトロで美味しいです！
絹ごし豆腐のレンジ蒸し
レンジで簡単！ふわとろ食感の豆腐です
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたメニューをヘルシーに豆腐で作りました。中がトロトロで美味しいです！
作り方
- 1
ボウルに豆腐(3個パックのうち1つ)を入れ、フォーク等で潰します。
- 2
1に荒みじん切りにしたにんじん、マヨネーズ、塩コショウを入れよく混ぜます。
- 3
お茶碗等にラップを大きめに張り、2を入れて茶巾絞りの様にねじって口を閉めます。
- 4
大きめの皿に水をはり、3を並べてレンジで加熱します。(700wで4分)
- 5
鍋に●の材料を全て入れ、沸騰したら火を弱めて水溶き片栗粉を加えて好みのとろみになるまで加熱します。
- 6
4のラップをはがし、上下を逆さにして皿に乗せます。
- 7
5をかけてお好みの野菜などをトッピングしたら完成です。(今回は豆苗を乗せました)
コツ・ポイント
トッピングは豆苗、ネギ、大葉などお好みで！
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