小麦粉、片栗粉、水で溶いたすいとんを作っておく。土鍋に豚汁の具を入れ水をヒタヒタになる程度入れ豚バラ肉を適量切り入れる。

蓋して火にかける。煮たって来たらだしの素、酒、生姜粉末を入れ煮込む。アクを取り味噌入れる前に作っておいたすいとんを入れる

煮込む時里芋入れても良いがない場合唐芋でも可。全部煮込んだら蓋取ってすいとん出来たら完成。