柚子茶
まっさん’ずキッチン @cook_40170193
昔から変わらない我が家の味です。
お好みで砂糖.水の量は調整下さい
柚子1個分:砂糖20g:水30g
このレシピの生い立ち
母の秘伝レシピです。
柚子茶を飲みたくなり教わりました。
柚子茶
昔から変わらない我が家の味です。
お好みで砂糖.水の量は調整下さい
柚子1個分:砂糖20g:水30g
このレシピの生い立ち
母の秘伝レシピです。
柚子茶を飲みたくなり教わりました。
作り方
- 1
柚子は洗って水気を拭き取る。
-
- 2
1/2にカットし絞る。
-
- 3
柚子の皮をリンゴの皮を剥くように薄く剥き千切り。
白い中綿部分はスプーンなどで刮げて、皮と合わせておく。 -
- 4
柚子の絞り汁、中綿部分、皮、に60g程度（1個分に付き10gくらい）の砂糖を加えて和えた後、30程置いておく。
-
- 5
鍋に全て入れ、水と残り分の砂糖を加えて火にかける。
（弱火〜中火の間くらい） -
- 6
沸騰してきたら、ヘラでゆっくり焦げないようにかき混ぜ、モッタリするまで煮詰めて出来上がり。
-
コツ・ポイント
あまり煮詰め過ぎないように。
ティーカップに大さじ2と湯を注いで柚子茶を楽しんで下さい。
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その他のレシピ
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