小松菜は下の茎の部分を切り落とし、クッキングボールに水を張って砂抜きする。汚れをよく洗い落とす。

小松菜を4cm弱のサイズに切る。豚肉を2cm幅ぐらいに切っておく。フライパンにサラダ油を入れ最初は豚肉を焼く。

焦げない程度に少し焼きメが付いたら芯の硬い茎の方から炒める。1、2分炒めたら葉の方を入れて更に炒める。

市販の焼肉のたれを1周回し掛け白ごまを入れてサッと混ぜたら出来上がり。