材料を揃えます。パプリカ、ハムは粗みじん切りにします。
卵はボウルに割り入れ、溶いて調味料を合わせて混ぜます

パプリカ、ピーマン、ハムはサッと炒めていきます

卵液に２の炒めた物を入れてかき混ぜておきます。

綺麗なフライパンに油を適量敷き、３のオムレツを一気に流し手早くかき混ぜます。（スクランブルエッグ状）

卵が固まりきる前にヘラなどで形を整えていきます。

ある程度火が通ってきたら崩れないようにひっくり返し焼きます。フタをすると中まで火通りよくなります。