長ねぎは3mmの斜め切り、トマトはヘタを取り8等分、ブロッコリーは一口サイズ、マッシュルームは薄切りです。

フライパンでサラダ油を中火で熱し、生姜を炒めます。

長ねぎを中火のまま1分間炒めます。

トマト、マッシュルームを入れて中火のまま1分間炒めます。

水を200mlフライパンへ注ぎます。具材が余裕で浸る位。グツグツするまで待ちます。

手でスパゲッティを半分に折ってフライパンへ。半分量ずつ折ると飛び散りません。

スパゲッティをできるだけバラバラにして、和風だしと塩を振りかけます。

ふたをしてスパゲッティのゆで時間より3分短い時間にタイマーをセットします。弱めの中火にて。

途中2回くらいふたを開けてスパゲッティがくっつかないように軽く混ぜます。

セットした時間が来たらブロッコリーを入れてめんつゆを入れ、ふたをして3分間煮ます。

お皿に盛り付けて出来上がり。