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なすのぽん酢炒め さっぱり副菜
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なすのぽん酢炒め さっぱり副菜-レシピのメイン写真

なすのぽん酢炒め さっぱり副菜

はるちゅうた0215
はるちゅうた0215 @cook_40384918

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材料

  • なす 3本
  • しめじ 半パック
  • ぽん酢 大3
  • 甜菜糖 小1
  • おろし生姜 大1/2
  • おろしニンニク 大1/2
  • ごま油 大2
  • 炒りゴマ お好みで
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作り方

  1. 1

    なすはヘタを取り縦半分に切って斜め切り、しめじはバラしておく。

  2. 2

    フライパンになすを入れて表面を焼く(油はまだ入れない)。

  3. 3

    しめじを加えたら、ごま油を入れ炒める。

  4. 4

    ぽん酢・甜菜糖・生姜・ニンニクを合わせてジャッと入れて混ぜからめ、ゴマを加える。

コツ・ポイント

なすは油をたくさん吸ってしまうので、表面を焼いて自らの水分が出てきてから油を加えてます。

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はるちゅうた0215
はるちゅうた0215 @cook_40384918
2023/03/30 13:06に公開
旦那と私と社会人長女と学生次女と豆柴♀の4人+1犬家族です。今後の娘たちのためにレシピ記してます。見てくださってる皆さま ありがとうございます(ᴗ͈ˬᴗ͈)‪‪
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このレシピのキーワード

炒めもの なす シメジ

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