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塩麴deレンコンサラダ
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塩麴deレンコンサラダ-レシピのメイン写真

塩麴deレンコンサラダ

岐阜県恵那市
岐阜県恵那市 @kenkouena

令和元年度に募集した「エーナ健幸野菜レシピ20」の入選レシピです。
考案者 ペンネーム:けんたうろすさん
このレシピの生い立ち
1日に必要な野菜は350㌘。約半数の方が不足しています。簡単にできて、野菜をおいしく食べられる「エーナ健幸野菜レシピ」で、野菜をたくさん食べましょう。

令和元年度に募集した「エーナ健幸野菜レシピ20」の入選レシピです。
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令和元年度に募集した「エーナ健幸野菜レシピ20」の入選レシピです。
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材料

2人分
  • れんこん 50g
  • ブロッコリー 1/4房
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 塩麴 小さじ2
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作り方

  1. 1

    れんこんをいちょう切りにして酢水にさらし、4~5分茹でる。

  2. 2

    ブロッコリーをお好みの固さに茹でる。

  3. 3

    マヨネーズと塩麴を混ぜて1・2と和える。

コツ・ポイント

塩麴とマヨネーズの組み合わせがおいしい1品です。

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岐阜県恵那市
岐阜県恵那市 @kenkouena
2020/12/16 02:31に公開
安心で美味しい「食」にあふれる「健幸のまち・えな」を目指し、地産地消と食育に取り組んでいます。「食べるって楽しい!」をモットーに地元で育ったものを使ったレシピ、この地で生まれた伝統食などを紹介していきます。恵那市公式ホームページ http://www.city.ena.lg.jp/恵那市食農ポータルサイト「たべとる」http://tabetoru.com/
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このレシピのキーワード

サラダ れんこん ブロッコリー

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