作り方
- 1
ほうれん草を２センチくらいの食べやすい長さに切る。
椎茸は細切りにする。 - 2
熱したフライパンでひき肉と１の椎茸を中火で炒め、肉の色が変わったら水、豆板醤と１のほうれん草を入れる。
- 3
ふつふつしてきたら、揚げ出し豆腐(写真の)とめんつゆ(今回は添え付けのを使いましたが)、ごま油を入れ、1分くらい煮る。
-
- 4
一度火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、再び中火にして30秒くらいかきまわしながら火にかけ、とろみがついたら完成
コツ・ポイント
ひき肉に豆板醤で味つけしてから、薄めためんつゆで豆腐をにて味を染み込ませると肉臭さが少ないです
とろみをつける前にごま油を少々垂らすと中華風になります
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しょうたんくん -
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