絹豆腐をなめらかになるまで混ぜ、白だしと片栗粉、たまごを入れてさらに混ぜる。

切ったキャベツと好きな具(天かすなど)を加えて混ぜる。

油を引いて焼く。豚肉を入れる場合は、先にある程度火を通した上で生地を乗せる。

皿にのせ、ソースやマヨネーズなどをかける。