作り方
- 1
黒豆を洗う。圧力鍋に60度のお湯とすべての材料と鉄を入れ蓋をして1晩置く。鉄はこちらを使いました。
-
- 2
圧力鍋を火にかけおもりが動き始めたら火を止める。圧力が抜けるまで待つ。
- 3
蓋を開けて、弱火で少し煮詰める。お好みの濃さに仕上げてください。
コツ・ポイント
圧力鍋によって仕上がりが違ってくるかもしれませんので、まだ豆が固ければ柔らかくなるまで煮てください。
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