大根の柔らかほくほくステーキ
バターしょう油仕立ての大根ステーキです。お大根とバターの意外な組み合わせがかなりいけています♡材料少ないのに旨旨です～
このレシピの生い立ち
ステーキっぽいソースで焼くのも美味しいのですが、バターの風味を際立たせたいと思って作ってみました。
一口目で「これ旨い！！！」と息子が言ってくれたので、もうこれはレシピにしていい？！ということで♡家族が喜ぶと俄然やる気が出ますよね(^^)
大根の柔らかほくほくステーキ
バターしょう油仕立ての大根ステーキです。お大根とバターの意外な組み合わせがかなりいけています♡材料少ないのに旨旨です～
このレシピの生い立ち
ステーキっぽいソースで焼くのも美味しいのですが、バターの風味を際立たせたいと思って作ってみました。
一口目で「これ旨い！！！」と息子が言ってくれたので、もうこれはレシピにしていい？！ということで♡家族が喜ぶと俄然やる気が出ますよね(^^)
作り方
- 1
お大根は皮を剥き１.５㎝程度の厚さの輪切りにします。
添え物のつもりで１人１つで作っていますが倍量で作っていただいても♡ -
- 2
お大根の表面に味がしみやすいように浅く飾り切りを入れます。
-
- 3
フライパンにお大根を並べ水を加えます。
-
- 4
蓋をして中火で蒸し焼きにします。水がなくなる頃にちょうどお大根が柔らかくなっています。固い場合は水を追加でもう少し。
-
- 5
水分がほぼなくなったら、みりんとおしょう油をお大根の上にかけるように加え、フライパンをゆすって全体になじませます。
-
- 6
火をとめてバターを加え、溶けていくバターを、フライパンをゆすって全体にからませます。
-
- 7
最後にこしょうをふりかけ
出来上がり！
-
コツ・ポイント
バターを加えるときは火を止めてください。その方がバターの香りが際立ちます♡
けっこうお箸が進みます！一人１個としての材料で記載していますが、倍量、倍倍量で作って頂いてもペロリだと思います♡
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