男料理 大根ステーキ 醤油バター焼き
sanbo_kazu @cook_40188845
醤油バターでつくる、大根ステーキです！
ウインナーは、足りなかったので茹でただけのものです。
このレシピの生い立ち
減量中でヘルシーな料理を作ろうと思ってやってみました。
男料理 大根ステーキ 醤油バター焼き
醤油バターでつくる、大根ステーキです！
ウインナーは、足りなかったので茹でただけのものです。
このレシピの生い立ち
減量中でヘルシーな料理を作ろうと思ってやってみました。
作り方
- 1
大根を1本の1/4くらい。添付画像のサイズくらいを用意して皮をピーラーで剥く
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- 2
厚さ3〜4cm程度に切り、隠し包丁入れる。隠し包丁は厚さの1/3程度入るように。
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- 3
大根の角周りをピーラーで1周けずって、面取りすると形崩れしなくていいらしい。
-
- 4
耐熱皿にのせて、ふわっとラップをかけて600wで8分あたためる。
そのあとキッチンペーパーで水気をとる -
- 5
弱火でバターとにんにくをあたためて、バター溶けたら中火にして大根を焼く。焼き目がついたらひっくり返す。
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- 6
両面焼き目がついたら、塩胡椒して、調味料いれて、弱火で煮詰める。
大根ひっくり返しながら味が染み込むように。 -
- 7
タレにとろみがでて、大根の側面が色がついたら皿にもって出来上がり
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コツ・ポイント
調味料入れたら、弱火でゆっくり味染み込ませるのがよいと思います。中火でも一回やったところ中まであまり味がしみこまないうちに、タレが蒸発してなくなってしまったので。
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