おせちの定番の黒豆ですが、作るにはとても時間と手間がかかります。蒸し黒豆を使うことで、あっという間に出来上がります。
このレシピの生い立ち
お正月のおせちで黒豆を食べる理由は、「健康にまめまめしくはたらけるように…」との意味があるそうです。１から作るのはなかなか大変ですし、市販のものは甘すぎたりするものもあります。ポン酢しょう油を使うことで、さっぱりした甘さになります。