作り方
- 1
オイル大さじ２＋肉に塩胡椒振って
炒める
中火 ８分
取り出す -
- 2
トマトトペースト＋にんにくを炒める
中火 １分
小麦粉を加え炒める - 3
ストック４カップ＋ビール＋ウスターソース＋タイムを煮詰める
弱火 １時間 -
- 4
別の鍋で
オイル大さじ２＋玉ねぎ＋人参＋セロリ＋塩、胡椒少々を炒める
中火 １０分
取り出す -
- 5
肉①＋③野菜を②＋ポテトに加え煮る
弱火４５分ー１時間
途中で煮汁が少なくなったらストック（分量外）を足す -
コツ・ポイント
ビールの代わりに赤ワインまたはコーヒ代用可
ドライオレガノ小匙１代用可
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21437234
