林檎と茸のグラタン
林檎の甘さがホワイトソースによく合います
このレシピの生い立ち
グラタン好きなので思い付きました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、肉は1cm角、林檎は2cm角、パプリカ、茸類はお好みに切りマカロニは茹でておく
- 2
深めの鍋にバターを溶かし、最初に肉を炒めます。肉の表面の色が変わったら玉ねぎ、パプリカ、林檎を鍋に入れます
- 3
これらを炒めます(茸は火が入りやすいので最後にマカロニと一緒に炒めます)
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- 4
茸、マカロニが入ったらコンソメと塩コショウを入れてよく混ぜます
- 5
粉を入れる時は弱火にします。よく混ぜます
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- 6
牛乳を入れてとろみが全体的につくまで中火にして鍋の中で混ぜ、まろやかにとろみがつくまで混ぜたら耐熱皿に盛ります
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- 7
とろけるチーズ、パルメザン、パン粉の順番で上に振りかけます
-
- 8
200℃に余熱したオーブンで電気なら20分、ガスなら15～18分焼きます
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コツ・ポイント
粉を振り入れたら焦げやすくなるため、弱火にします。粉は少し多目かな？というくらいが簡単にとろみがつきます
つくれぽ
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