さっぱり美味♪茄子と豚しゃぶのそうめん
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
食欲の無いときにも簡単に作れてサッパリと食べれるレシピを考えました。
そうめんのツルッとした喉越しがたまりません♪
このレシピの生い立ち
お気に入りの冷しゃぶ素麺レシピです。
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- 1
【下準備】
なすは半分に切り、水にさらす。 -
- 2
フライパンまたは鍋にお湯を沸かし、豚肉を色が変わるまでサッと茹でたらザルの上にのせて冷ます。(あら熱でしっかり火が通る)
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- 3
新しいお湯に変えて、なすを3-4分茹でたら冷水につけて手で割く。
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- 4
たっぷりのお湯で指定時間通りそうめんを茹でたら、流水でもみ洗いする。
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- 5
器に盛り付ける。
刻んだ大葉としょうがチューブを添え、いりごまとめんつゆをまわしかける。 -
- 6
詳しい作り方の動画はInstagram→@maron.kitchenに載せています
コツ・ポイント
◎麺つゆはお好みの量をかけて下さい。
◎お好みでごま油やラー油をかけても美味しいです。
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