意外にカンタン カレイ煮つけ
西田あき @cook_40369259
こそいで煮るだけカンタンレシピ。
このレシピの生い立ち
難しいと思いがちな料理をなるべくカンタンにしてハードルを下げた(つもりの)レシピ笑
意外にカンタン カレイ煮つけ
こそいで煮るだけカンタンレシピ。
このレシピの生い立ち
難しいと思いがちな料理をなるべくカンタンにしてハードルを下げた(つもりの)レシピ笑
作り方
- 1
カレイ両面のウロコ、ヌメりを包丁でこそいで洗い流し、皮に切れ目を入れておく
- 2
フライパンに★を入れて一煮立ちさせる
- 3
カレイを加えてキッチンペーパーをのせ、中火で6分煮る
- 4
ペーパーの上から煮汁をカレイにかけながら1/4の量になるまで煮詰め、火を止めて冷ます
- 5
食べる直前にあたため、器に盛ったら完成！
コツ・ポイント
ペーパーを取らずに煮詰めると皮が剥がれにくいです。ホロホロなのも美味しそうですが。
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