ユッケ風 生しらす丼

キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787

ちょっと韓国風にアレンジしたシラス丼。飲んだ後の〆にぴったりです
このレシピの生い立ち
生姜、しょうゆ、卵が定番の生しらすを他の味付けにしてみました

ユッケ風 生しらす丼

ちょっと韓国風にアレンジしたシラス丼。飲んだ後の〆にぴったりです
このレシピの生い立ち
生姜、しょうゆ、卵が定番の生しらすを他の味付けにしてみました

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材料

1人分
  1. コチュジャン 小さじ1
  2. おろしニンニク 小さじ1/2
  3. ゴマ 小さじ1
  4. 麺つゆ(濃縮) 小さじ
  5. ごはん 200g
  6. 海苔 好きなだけ
  7. 生しらす 50g
  8. シソ 5枚
  9. 卵(黄身 1個分
  10. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    コチュジャン、おろしニンニク、麺つゆ、醤油、ゴマ油を混ぜ、ユッケタレを作る

  2. 2

    ごはんに海苔、生しらすを乗せ、ユッケタレをかける

  3. 3

    シソと黄身を乗せできあがり

コツ・ポイント

生しらすがないときは釜揚げしらすでもオッケーです

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