ちくわは四つ割にして7mm角程に切ります。食べ応えが欲しい場合は輪切りでも大丈夫です。ネギはみじん切りにしておきます。

フライパンに油を入れ熱し、割りほぐした卵をいれます。半熟状になるまで炒めたら火を止め取り出します。

油が足りないようなら数滴足し、再びフライパンに火をつけネギを炒めます。

ネギに少し焦げ目が着いてきたらちくわを入れます。混ざったらご飯を投入します。

日を弱めてご飯を解します。解しにくかったら水を大さじ1程いれると解しやすいです。
混ざったら塩コショウを入れます。

風味付け程度ですが、鍋肌から醤油を垂らして焦がします。
香りが付いたら完成です。