★簡単★たまご入キムチ炒め★
okura_k @cook_40105178
うちで作るキムチ炒めです。生野菜は玉葱と生姜、ニラだけなのでキムチと卵があれば、すぐに出来ます。
このレシピの生い立ち
キムチが辛かったとき卵を入れたら食べ易かったので、それ以来、普通のキムチ炒めでも入れます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを串切りにします。生姜は千切り、ニラは5cmぐらいに切ります。卵はボウルに入れて溶いておきます。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて火をつけ温まってきたら卵を入れて、大きく炒めて一旦ボウルに戻しておきます。
- 3
そのままフライパンにサラダ油を足して温まってきたら生姜を入れます。しばらくしてから豚肉と玉ねぎを入れます。
- 4
塩胡椒、中華出汁を足して炒めたら、そこへキムチ、中華出汁を入れます。火加減は中火から強火で、しっかり炒め合わせます。
- 5
炒めた卵とニラをフライパンに戻したら胡麻油を垂らして、全体を揺すって混ぜ合わせる。ニラが火が通って綺麗な緑色で出来上がり
コツ・ポイント
強火でサッと作り水分を飛ばすこと！
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