甘辛ヤミツキ竹輪と豆腐の照り焼き

Name: 甘辛ヤミツキ 竹輪と豆腐の照り焼き
Yield: 約2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐(木綿) 半丁～適量; 竹輪 ３〜４本; ピーマン ２〜３個; サラダ油 大さじ2; 砂糖 大さじ1; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ１〜1.5; 焼肉タレ 大さじ1～1.5

aーsan @cook_40392603

豆腐が余ったので
冷蔵庫にある3つの食材でパパッと作れる1品！
このレシピの生い立ち
味噌汁で使ったお豆腐が使いたくて(>_<)
お弁当にも水分も出ないので使えます（•ᵕᴗᵕ•）

甘辛ヤミツキ竹輪と豆腐の照り焼き

材料

約2人分

豆腐(木綿) 半丁～適量
竹輪３〜４本
ピーマン２〜３個
サラダ油大さじ2
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
酒大さじ1
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ１〜1.5
焼肉タレ大さじ1～1.5

作り方

1

豆腐は水分を切り(使い残しはそのままでok)
1cm弱厚さの短冊切りに。
2
竹輪は乱切り。
ピーマンは縦半分にし 1cm弱に切る。
3
フライパンにサラダ油をいれ
中火にかけ豆腐を入れる(水跳ね注意)
あまり動かさず時々箸で返しながら側面を焼き付ける
4
豆腐に焼き色が付いたら
竹輪を入れ油を絡めながら焼く
ピーマンも入れ油をまわす
5
砂糖を入れ全体をまぜ砂糖を
絡ませるように炒めその後
みりん酒を入れる
6
火加減を少し弱め
めんつゆ焼肉タレをいれ
ツヤが出るまで絡めるように炒める

コツ・ポイント

先に砂糖を絡めて炒める事で仕上がりに
ツヤが出ます！
めんつゆ焼肉タレはお好みの加減で
調節してください

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愛とココ

焼いた豆腐美味しいですね。竹輪がご馳走になりました。美味しいレシピをありがとうございました。

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aーsan @cook_40392603

2023/04/12 12:15に公開

しばらくレシピ投稿出来てませんが(>_<)自分も家族も楽しい食事になるようにまたレシピ公開します！

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