お正月・お年賀に☆簡単牛・丑クッキー。
ココアとプレーン、2色の生地を組み合わせて可愛い牛のお顔クッキーを作りました。お正月休みにのんびりお菓子作りはいかが。
このレシピの生い立ち
申、酉、戌、亥、子に続き、2021年の干支である丑（うし）のクッキーを作りました。
全行程夜中に作ったので写真が暗くてごめんなさい_(┐「ε:)_
お正月・お年賀に☆簡単牛・丑クッキー。
ココアとプレーン、2色の生地を組み合わせて可愛い牛のお顔クッキーを作りました。お正月休みにのんびりお菓子作りはいかが。
このレシピの生い立ち
申、酉、戌、亥、子に続き、2021年の干支である丑（うし）のクッキーを作りました。
全行程夜中に作ったので写真が暗くてごめんなさい_(┐「ε:)_
作り方
- 1
プレーン生地：ビニール袋に砂糖、牛乳、サラダ油を入れ混ぜてから薄力粉を加えよく揉み、ひとまとめにし約4mm厚に伸ばす。
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- 2
ココア生地：ビニール袋にココア、砂糖、牛乳、サラダ油を入れ混ぜてから薄力粉を加え同様に作る。袋のまま約4mm厚に伸ばす。
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- 3
ココア生地の一部を1mm程度に薄く伸ばし、適当に小さくちぎる。牛の模様になります。
-
- 4
プレーン生地に丸型をのせて軽く押さえ、あたりを付ける（省略可）。付けた跡の周囲にかかるようにココア生地を乗せる。
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- 5
麺棒を転がしてココア生地をくっつける。
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- 6
ビニール袋の上から丸型で型抜きする。残った生地のプレーン部分だけを集めて工程④から同様にして型抜きする。
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- 7
プレーン、ココアの余り生地をそれぞれ顔の個数分しずく型に成形する。耳になります。
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- 8
顔の下に耳を置き押さえて馴染ませる。2つの耳が平行になるようにするとバランスが良いです。
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- 9
プレーンの余り生地を顔の個数分、細長く成形する。角になります。
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- 10
細長くした生地をＵ字型になるように曲げる。
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- 11
顔の下に置いて馴染ませる。
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- 12
顔の下半分〜1/3くらいの位置に丸型を置き軽く押さえて痕をつける。強く押すと切れるので軽くで良いです。
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- 13
箸の先を軽く刺し鼻の穴を開ける。
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- 14
余った生地は適当に型抜きし160度に予熱したオーブンで15分程度焼く。焼き時間は目安なので様子を見ながら調節して下さい。
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- 15
プレーン生地がほんのり色付くくらいで焼きあがり。オーブンから取り出して天板のまま冷ます。
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- 16
クッキーが冷めたら溶かしたチョコレートや濃いめに溶いたココアで目を描く。チョコレートの方が早く固まります。
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- 17
ぽりぽり硬めのクッキーです。ココア生地は結構余るのでお味見用にして下さい。
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- 18
2021.1.3☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました！作って下さったみなさんありがとう♡
コツ・ポイント
生地を作る際、ビニール袋に全ての材料を入れて混ぜるよりも液体と砂糖を先に混ぜてから粉を加えた方が生地が均一に混ざりやすいです。ココア生地を調整ココアで作る場合は調整ココア10g、砂糖5gです。丸型が無いので花型の反対側を使っています。
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