使用する型は丸型とハート型です。丸型は菊型の反対側を使用しました。

ビニール袋に砂糖、牛乳、サラダ油を入れて混ぜてから薄力粉を加えてよく揉み、ひとまとめにする。

袋のまま約4mm厚に伸ばす。

袋の上から丸型とハート型を押し当てて型抜きする。同数抜いて下さい。

丸く抜いたものは上の部分を指で軽くつまみ、卵型になるように整える。

ハート型で抜いたものはハートのカーブを利用し、2つのしずく型に抜く。耳になります。

しずく型を抜いた残りの生地を更に細長く抜く。尻尾になります。あまり細すぎると焦げたり折れるのでちょっと太めが良いです。

この辺でオーブンを170度に予熱開始。卵型の生地の下に耳のパーツを置いて押さえて馴染ませる。

更に尻尾のパーツを下の方に付けて馴染ませる。残った生地はまとめて伸ばし、再び型抜きして成形して下さい。

生地の厚さにもよりますが、ねずみ8匹〜作れます。170度のオーブンで12〜15分程焼く。先に顔を付ける場合は工程⑬へ。

焼き立ては柔らかく移動させると尻尾が折れる可能性があるので、天板に乗せたまま冷ます。

クッキーが冷めたら溶かしたチョコレートや濃いめに溶いたココアで顔を描く。

チョコで顔を描くのが大変…という方は、お箸でお目々、スプーンで口（髭？）を描いてから焼くと手軽に作れます。