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ぷるぷる鶏もも肉の昆布ぽん酢煮
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ぷるぷる鶏もも肉の昆布ぽん酢煮-レシピのメイン写真

ぷるぷる鶏もも肉の昆布ぽん酢煮

越の友
越の友 @cook_40321530

基本は鶏もも肉をぽん酢で煮るだけ!ぷるぷるに柔らかくなります。ネギとしめじをプラスして具材感をアップしました。#ぽん酢
このレシピの生い立ち
いつもは鶏手羽で作っている「ぽん酢煮」ですが、食べやすい鶏もも肉でやってみました。ネギとしめじもプラスしてボリュームアップ!お料理初心者でも簡単に1品作れます♪

基本は鶏もも肉をぽん酢で煮るだけ!ぷるぷるに柔らかくなります。ネギとしめじをプラスして具材感をアップしました。#ぽん酢
このレシピの生い立ち
いつもは鶏手羽で作っている「ぽん酢煮」ですが、食べやすい鶏もも肉でやってみました。ネギとしめじもプラスしてボリュームアップ!お料理初心者でも簡単に1品作れます♪

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ぷるぷる鶏もも肉の昆布ぽん酢煮

越の友
越の友 @cook_40321530

基本は鶏もも肉をぽん酢で煮るだけ!ぷるぷるに柔らかくなります。ネギとしめじをプラスして具材感をアップしました。#ぽん酢
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いつもは鶏手羽で作っている「ぽん酢煮」ですが、食べやすい鶏もも肉でやってみました。ネギとしめじもプラスしてボリュームアップ!お料理初心者でも簡単に1品作れます♪

基本は鶏もも肉をぽん酢で煮るだけ!ぷるぷるに柔らかくなります。ネギとしめじをプラスして具材感をアップしました。#ぽん酢
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚(約600g)
  • 長ねぎ 1本
  • しめじ 1株
  • 昆布ぽん酢 100ml
  • 水 80ml
  • 生姜(チューブ) 2cm程度
  • にんにく(チューブ) 2cm程度
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作り方

  1. 1

    主な材料

    • ぷるぷる鶏もも肉の昆布ぽん酢煮作り方1写真
  2. 2

    鶏もも肉をひと口大に切る

    • ぷるぷる鶏もも肉の昆布ぽん酢煮作り方2写真
  3. 3

    ネギは斜め切り

    • ぷるぷる鶏もも肉の昆布ぽん酢煮作り方3写真
  4. 4

    しめじは小房に分ける

    • ぷるぷる鶏もも肉の昆布ぽん酢煮作り方4写真
  5. 5

    フライパンを火にかけネギを焼く。

    • ぷるぷる鶏もも肉の昆布ぽん酢煮作り方5写真
  6. 6

    鶏肉も入れ軽く色が付く程度に焼く。鶏から出た脂は軽く拭き取る。

    • ぷるぷる鶏もも肉の昆布ぽん酢煮作り方6写真
  7. 7

    味の主役「昆布ぽん酢」と水を加える。   ※これで煮ると味もお肉も柔らかくなります

    • ぷるぷる鶏もも肉の昆布ぽん酢煮作り方7写真
  8. 8

    アクセントにチューブの生姜とにんにくを入れ時々返しながら10分程度煮て完成!

    • ぷるぷる鶏もも肉の昆布ぽん酢煮作り方8写真

コツ・ポイント

鶏肉を焼いた時に出た脂は、キッチンペーパー等で軽く拭き取ったほうが美味しく仕上がります。

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越の友
越の友 @cook_40321530
2023/04/25 04:05に公開

このレシピのキーワード

さっぱり煮 シメジ 鶏もも肉 にんにく コンブ しょうが 長ネギ

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