低温調理器でローストビーフ
lien’sMom @cook_40414442
子どもたちにも大人気のローストビーフ♡ソースがたっぷりあるので、ローストビーフ丼もオススメです♡
このレシピの生い立ち
外で食べると高いし少ないし。ガッツリ食べたい！と、ｇ198円のお肉で作ってみたら美味しくたっぷりできました♡Blue-Islandさんの人気レシピをアレンジさせてもらいました♡
アプリでひらく作り方
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牛モモ肉に塩とブラックペッパー、すりおろしにんにくをすりこむ。
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- 2
ジップロックにお肉とオリーブオイルを入れ、空気を出来るだけ抜いて密封する。
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- 3
55.5℃、3時間で低温調理器にかける。
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- 4
フライパンにオイル(分量外)を薄くしき、全面に焼き目を付ける。
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- 5
☆の調味料を全て入れ、1面だけに火が通り過ぎないように、3分ほどコロコロお肉を転がす。
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- 6
ジップロックに出た肉汁を取り除き、お肉をジップロックに戻し入れ、ソースを少しだけ煮詰める。
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- 7
煮詰めたらソースもジップロックに入れ、空気を出来るだけ抜いて馴染ませる。
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- 8
薄く切って出来上がり。ソースにつけながら食べてください。
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- 9
わさびが合いますよ♡こちらのきざみわさびがオススメです！
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コストコの安いミスジも驚くほど柔らかく美味しくなります♡
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コツ・ポイント
すぐに食べても美味しいですが、保存する場合は冷蔵庫で。ソースに浸かる部分を変えながら馴染ませて下さい。
リアクション
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