六花亭・雪やこんこ風☆ココアクッキー☆
⁂romoromo⁂ @cook_40402619
自己満足再現レシピ第二弾♡本家の味には届きませんが、ほろ苦いココアクッキーとオレンジ風味のチョコクリームが美味しいです☆
このレシピの生い立ち
六花亭の雪やこんこ、デザインも味も大好き♡ずっとずっと再現してみたかった〜
六花亭・雪やこんこ風☆ココアクッキー☆
自己満足再現レシピ第二弾♡本家の味には届きませんが、ほろ苦いココアクッキーとオレンジ風味のチョコクリームが美味しいです☆
このレシピの生い立ち
六花亭の雪やこんこ、デザインも味も大好き♡ずっとずっと再現してみたかった〜
アプリでひらく作り方
- 1
【クッキー生地】
- 2
★を合わせて振るっておく。
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- 3
マーガリンをクリーム状に練ったらグラニュー糖を２回に分けて加え、ふんわりするまで混ぜ合わせる。
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- 4
卵黄と、振るった粉も加えてヘラでざっくり混ぜる。
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- 5
ビニール袋などに入れて揉むようにして混ぜ合わせ、ひとかたまりにし、冷蔵庫で20分くらい休ませる。
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- 6
ラップで生地を挟み、麺棒で2mmほどの厚さに伸ばしていく。
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- 7
☆オーブンを170度に予熱し始める。
- 8
一辺が4〜5cmの正方形になるよう切り分け、爪楊枝や竹串で雪の模様をつける。
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- 9
170度のオーブンで10分焼く。
焼き上がったら、冷ましておく。
その間にホワイトチョコクリームを作ります！ -
- 10
【ホワイトチョコクリーム】
耐熱容器にホワイトチョコを割り入れ、レンジで1分加熱。
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- 11
ヨーグルトとマーマレードを入れ、よく混ぜる。
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- 12
クッキーにクリームを塗り、サンドする。そのままでもクリームは固まりますが、冷蔵庫で冷やすと早いです。
出来上がり〜☆
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- 13
割るとこんな感じです。
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コツ・ポイント
模様は大きめにつけたほうが、白いクリームが雪のように見えます。
本家の原材料をみると、オレンジペーストやヨーグルト粉末などの記載があったので、身近にあるもので代用してみました。
（オレンジリキュールも入れればよかったかも。）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21449985
