帆立貝柱とちんげん菜のクリーム煮

帆立貝柱とちんげん菜のクリーム煮-レシピのメイン写真

帆立貝柱とちんげん菜のクリーム煮

クマソバ @cook_40296435

初級。干し貝柱の戻し汁にブイヨンで旨味をプラスした、やさしい美味しさのクリーム煮です。
このレシピの生い立ち
クマソバブイヨンのアレンジレシピです。

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材料

2〜3人分

乾燥帆立貝柱　 5〜6個
水　 100ml
料理酒　大さじ1
ちんげん菜　 1株
しょうがすりおろし　小さじ1/2
☆牛乳　 150ml
☆塩　小さじ1/4弱
☆クマソバストック・ブイヨン　小さじ1
片栗粉　小さじ2

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作り方

1
クマソバストック・ブイヨンを使います。
2
乾燥帆立貝柱は水と料理酒に浸し、半日〜1日冷蔵庫で柔らかく戻します。
3

ちんげん菜は、食べやすい大きさに切ります。
4
鍋を中火で熱し、2（戻し汁ごと）と3、しょうがを入れ、蓋をして2〜3分加熱します。
5
☆を加え、さらに2〜3分加熱します。
6

ちんげん菜が柔らかくなったら火を弱め、同量の水で溶いた水溶き片栗粉を加えてかき混ぜます。
7
とろみがついたらお皿に盛って、完成です。
8

ID k389

コツ・ポイント

◇しょうがは千切りにして入れても美味しいです。
◇しめじや舞茸、えのきなどのきのこ類を入れても美味しいですよ。

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クマソバ @cook_40296435

2023/05/13 04:09に公開

クマソバです。クマソバは「美味しいはしあわせ」をお届けしたい。○販売サイトhttps://kumasoba.jp/独自開発もちもち麺や無添加調味料、冷凍惣菜、スイーツを販売中♪○インスタグラムhttps://www.instagram.com/kuma.soba/@kuma.soba #クマソバで投稿するとおじゃまして必ず「いいね！」します♫＊レシピに修正を加えることがあります。

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