作り方
- 1
豚挽き肉、千切り筍、海老の微塵切り、茹でたマロニーちゃんを中華ダシ、醤油、オイスターソースで炒めます。
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- 2
①を水溶き片栗粉でトロみをつけ、最後に水菜を混ぜます。
- 3
殻を剥いた海老は背わたを取って汚れを取ります。
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- 4
春雨の皮に③を並べ②上にかけます。丁寧にロールし水溶き小麦粉で端を止めたらサラダ油で揚げれば完成です。
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コツ・ポイント
水菜はシャキシャキ、海老はプリプリがポイントです(*≧∀≦*)
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