木綿豆腐は１２等分に切り、ペーパータオルに重ならないように並べ、水気を切る。

かぶの葉は、塩（分量外）少々を入れた熱湯でゆがき、水気を切り、みじん切りにする。

かぶは厚めに皮をむき、薄切りにする。耐熱皿に並べ、電子レンジ（５００w）で約４分加熱する。

耐熱皿に④をのせ、かぶ、ホワイトソース、とろけるチーズ、かぶの葉を順に重ね、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。