シュウマイ風おやき
コックsachi @cook_40101793
具だくさんで閉じられなくても大丈夫！
このレシピの生い立ち
お好み焼きこの粉が余っているので、小麦粉代わりになるか試してみたところ、おいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツとタマネギはみじん切りにしてフライパンで炒め、水気を飛ばしておく。
- 2
冷めたらミンチと調味料をあわせる
- 3
別のボールで粉と砂糖、水を合わせて箸で混ぜ、手のひらで押さえつけるようにして生地をまとめる
- 4
生地を6等分にし、丸めて麺棒でのばす
- 5
具が多いので肉まんみたいに包めなかったら、シュウマイみたいな形になるようにする
- 6
フライパンに油を入れて熱し、とじ目（口の開いた方）を下にして2分くらい中火で焼いて焼き色をつける
- 7
ひっくり返し、水を80cc注いでフタをし、5分くらい蒸し焼きにする
- 8
フタを取って2分くらい焼いて水分を飛ばす
コツ・ポイント
閉じられなくても焼いたら固まります。とじ目が生地で分厚くなると固くなりがちなので、閉じない方が逆によかったです。
生地自体に味があるのでこのままでもよいですが、酢醤油や練り辛子をつけるとおいしいです。
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あすはのママ -
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