超簡単☆激うま梅じそ&チーズささみカツ♪
ささみを開いて梅じそとチーズを挟んでカツにしました〜♪♪♪使い勝手に困るささみをおいしく仕上げました〜！お弁当にどうぞ〜
このレシピの生い立ち
ささみって柔らかいけど味が淡白で物足りないですよね〜♪♪♪だったら味をつけちゃおう〜♪大体1パック4本位だから1回分に丁度いい！朝のお弁当にどうぞ〜♫AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜
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アプリでひらく作り方
- 1
左手で筋を引っ張りながら包丁でささみを右に押して筋を引き抜きます。
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- 2
ささみに横から包丁を入れます。
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- 3
ささみを開きます。
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- 4
さらに厚みのある部分から横に包丁を入れ開きます。
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- 5
開くとこんな感じです。
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- 6
塩・こしょうで下味をつけます。
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- 7
2本分に練り梅を塗ります。
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- 8
大葉をのせます。
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- 9
ささみを端から丸めます。
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- 10
丸めるとこんな感じです。
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- 11
チーズも半分に折って2本分同様に丸めます。
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- 12
ドロの材料を全て入れ混ぜ合わせます。
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- 13
ドロをつけパン粉をまぶします。
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- 14
少し置いてパン粉を馴染ませます。
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- 15
中温の油で中までじっくり揚げます。
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- 16
油を切ります。
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- 17
粗熱を取りささみカツが少ししっかりしてきたら斜めに切ってキャベツをもった皿に並べたら激うまささみカツ2種のできあがり〜♫
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コツ・ポイント
ささみは筋を引き抜きます。その方が食べた時に邪魔になりません。ささみを横から開きます。厚みのある部分からさらに開いて薄くします。具を入れたらくるくると丸めます。パン粉をまぶしたら少し置いて馴染ませます。しっかり中まで揚げます。生焼けに注意！
つくれぽ
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