作り方
- 1
冷蔵庫から取り出した鶏もも肉の脂と白い筋を切り取る。鶏肉全体に塩をまぶして揉み込んでおく。10分ほど冷蔵庫に入れておく。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて、鶏肉の皮を下にして、油を広げておく。弱火で焼き始めたら、ガーリックパウダーを肉にふる。
- 3
鶏肉の焼き具合を見ながら、鶏肉から出た焼き汁をスプーンですくって、肉にかけながら、10分ほど焼く。
- 4
鶏肉を裏返して、焼き汁をかけながら、10分ほど焼く。皮目に軽く塩胡椒する。
- 5
フライパンを中火にして、裏返して皮目を下にして、軽く焼き目がついたら出来上がり♪
コツ・ポイント
大きな鶏肉であれば焼き時間を多めにしてください。食べる前に肉の厚い部分に数カ所串を刺して、透明な汁が出てくれば焼けています。
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