きんぴらごぼう

みっつーパパ
みっつーパパ @cook_40171765

作り置きにも便利なきんぴらごぼう！
副菜にも、お弁当にも使えます！
味付けもシンプルなので、栄養満点♪
このレシピの生い立ち
管理栄養士の妻から教わったのを、いつの日か自分ならにアレンジしています！

きんぴらごぼう

きらり流れ星's cooksnap of when they made きんぴらごぼう.
みっつーパパ
みっつーパパ @cook_40171765

作り置きにも便利なきんぴらごぼう！
副菜にも、お弁当にも使えます！
味付けもシンプルなので、栄養満点♪
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材料

4人分
  1. ごぼう 1本
  2. にんじん 半分
  3. ごま油 大さじ1
  4. 炒りごま 大さじ1
  5. 調味料Ａ
  6. 醤油 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. みりん 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    ごぼうをささがきに切り、にんじんは太めの千切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を引き、①を入れてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    しんなりすれば、調味料Ａを入れ、汁気がなくなるまで煮込む。

  4. 4

    あとは、器に盛り付け、炒りごまを振りかければ完成！

コツ・ポイント

調味料を入れた後、しっかりテカリが出るまで炒めるところがポイント！
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