☆★鶏肉と大根のオイスター煮☆★
みさこママ @tsuji5219
こっくりてりうま！大根だけでもご飯が進む！鶏肉と大根のオイスター煮☆★美味しいのでオススメです✨
このレシピの生い立ち
大根の消費に作りました。
☆★鶏肉と大根のオイスター煮☆★
こっくりてりうま！大根だけでもご飯が進む！鶏肉と大根のオイスター煮☆★美味しいのでオススメです✨
このレシピの生い立ち
大根の消費に作りました。
作り方
- 1
大根は、乱切りにし、耐熱皿に大さじ4の水を加え、ラップをし600W8分加熱後、水気をきる。
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- 2
鶏肉は、一口大に切り、生姜は、薄切りにする。
-
- 3
鶏肉は、ビニール袋に入れ、塩胡椒をふり、片栗粉を加え、全体にもみこみ馴染ませる。
-
- 4
フライパンにごま油をしき、鶏肉を皮面からパリッと両面焼いていく。
-
- 5
1の水を切った大根と薄切りした生姜を加え、一緒に炒めて全体に油が絡んだら☆を加え煮立たせる。
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- 6
落とし蓋をし、弱火〜中火で約30分、途中数回、焦げないよう上下を返しながら煮汁が少なくなるまで煮ていく。
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- 7
完成！
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コツ・ポイント
大根は、レンジで事前に加熱することで煮る時間を短縮して簡単にできます。鶏肉に下味と片栗粉でコーティングすることでお肉がしっとり柔らかく、タレもとろみがついて美味しくなります。片栗粉のとろみがあるぶん、焦げやすいため煮ている間上下を返すこと。
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