たべまる給食【ポークビーンズ】

豊田市 @cook_40094347
【豊田市の学校給食人気料理】豊田市産の大豆を使った人気メニュー。子どもの好きなトマトケチャップで味付けをしました。
このレシピの生い立ち
ポークビーンズは、アメリカの家庭料理のひとつで、白いんげんまめと豚肉をトマト味で煮込んだ料理です。
豊田市の家庭で食べてもらうことができる料理をめざして、白いんげんまめの代わりに豊田市産の大豆を使用しています。
たべまる給食【ポークビーンズ】
【豊田市の学校給食人気料理】豊田市産の大豆を使った人気メニュー。子どもの好きなトマトケチャップで味付けをしました。
このレシピの生い立ち
ポークビーンズは、アメリカの家庭料理のひとつで、白いんげんまめと豚肉をトマト味で煮込んだ料理です。
豊田市の家庭で食べてもらうことができる料理をめざして、白いんげんまめの代わりに豊田市産の大豆を使用しています。
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに、ベーコンは細切り、たまねぎ・にんじん・じゃがいもは角切りにする。
- 2
鍋にベーコンを入れて炒める。
- 3
豚肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいもの順で炒める。
- 4
水、大豆を加えて煮る。
- 5
野菜が煮えたら、さとう、チキンコンソメの素、こしょう、トマトケチャップ、ウスターソースを加え、味を調える。
- 6
グリンピースを加えて仕上げる。
コツ・ポイント
豊田市の学校給食では、豊田市で作られている「フクユタカ」という品種の大豆を使用しています。他にも、この大豆から作られる納豆や豆腐、油揚げ、生揚げなども使用しています。豊田市では、上郷地区や高岡地区で盛んに大豆の栽培をしています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20255987